知ってみルーマニア！　春を感じるルーマニア食文化・料理講座

知ってみルーマニア!第4弾 ルーマニア食文化・料理講座を開催しました

平成31年3月10日（日曜日）学校法人古屋学園二葉栄養専門学校にて、ルーマニア食文化・料理講座を開催しました。まず第一部では、講師のルーマニア出身の山田エリーザ氏より、ルーマニアの歴史や季節行事にちなんだ伝統料理、食材、調理法などを写真を見ながら教えていただきました。第二部では、実習室にてゆで卵とレバーを用いたパテ料理と春野菜を使用したサラダをグループごとに作りました。第三部では、講師が事前に準備してくださったルーマニア風ロールキャベツ（サルマーレ）や野菜のディップ（ザクスカ）、酸味のあるスープ（チョルバ）をルーマニア白ワインと共にいただきました。

参加者の声（抜粋）

• とても美味しく、楽しい講座でした。早速、活かしていきたいです。学生さんらもテキパキご協力いただき、とても良いコラボだと思いました。
• ルーマニアの歴史から食文化を学ぶことができ、より身近に感じることができました。
• ルーマニアの女性のお料理への熱意に感動しました。
• ルーマニアをあまり知らずに申し込みましたが、先生がとても素敵だし食事が美味しく、ルーマニアの魅力を知ることができました。