おいしいきゅうしょく

大臣(だいじん)から表彰(ひょうしょう)された てづくり給食(きゅうしょく)

給食（きゅうしょく）は住（す）んでいる市によって、メニューや作りかた、つかう食器（しょっき）がちがいます。武蔵野市（むさしのし）では、長年（ながねん）給食にくふうをしてきたことがみとめられて、平成（へいせい）19年（2007年）に文部科学大臣（もんぶかがくだいじん）から表彰されました。

写真の献立（こんだて）

• シーフードいためうどん
• アスパラソテー
• たまごスープ
• 牛乳（ぎゅうにゅう）

おもな給食のくふう

1. 安全な材料（ざいりょう）をえらぶための決まりを作ったこと
2. 天然（てんねん）のざいりょうからだしをとっていること
3. 野菜（やさい）を市内の農家から仕入れて、その季節にあったおいしくてしんせんなものを使っていること
4. やきものの食器や、くわのはしを使っていること

　栄養士（えいようし）や調理員（ちょうりいん）にくわえて、スポーツ栄養学（えいようがく）や食文化の研究者（けんきゅうしゃ）、日本料理人（りょうりにん）や農家の人などがいっしょに給食を考え、工夫しているのもとくちょうです。